PUDDIND DE FRESAS

INGREDIENTES

• 1/2 kg de fresas
• 3 cucharadas de azucar 
• 150gr. de nata liquida
• 2 huevos enteros y 1 yema
• 5 hojas de gelatina
• agua
• fresas para decorar
• mermelada de fresas o lapiz pastelero de fresa 

PREPARACIÓN 

Haga un puré triturando las fresas ya limpias y páselas en un chino para eliminar las semillas, en un bol, eche los huevos y la yema con tres cucharadas de azúcar, mezclelo  bien y pongalo a baño de maria. Despues añada el pure de fresas y la gelatina previamente en agua. Mezclelo todo bien , hasta conseguir ligarlo todo muy bien. Monte la nata y añadasela a la bol,removiendo bien con una varilla. Eche la masa en un molde y deje que se enfrie en el refrigerador duarante 6 horas.

Desmolde y decore  el pudin con fresas y mermelada o lapiz pastelero